Taste of Brasil

Der Rohkaffee dieser Sorte wurde in der Brasilianischen Region Cerrado Mineiro von auf der Fazenda Capim Branco angebaut. Die Familie Andrade bewirtschaftet diese Farm und baut dort seit 100 Jahren Kaffee an. 
Der Kaffee gedeihte auf einer Höhe von 1'100 - 1'250 Meter über Meer. Er wurde trocken aufbereitet, das bedeutet, dass die Kaffeekirschen gepflückt und sofort an der Sonne getrocknet wurden. Erst nach dem Trocknen wurde das Fruchtfleisch von der Bohne gelöst. 
Dadurch nimmt die Bohne die Aromen der Frucht auf.